每 100 克
| 水 (克 ) | 64.45 |
| 热量 (大卡 ) | 192.0 |
| 热量 (千焦 ) | 803.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.53 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.75 |
| 灰份 (克 ) | 1.07 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.18 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 220.0 |
| 钾 (毫克 ) | 340.0 |
| 钠 (毫克 ) | 80.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.48 |
| 铜 (毫克 ) | 0.156 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 10.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.18 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.333 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.15 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.84 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.514 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.687 |
| 10:0 (克 ) | 0.012 |
| 12:0 (克 ) | 0.021 |
| 14:0 (克 ) | 0.274 |
| 15:0 (克 ) | 0.038 |
| 16:0 (克 ) | 1.891 |
| 17:0 (克 ) | 0.095 |
| 18:0 (克 ) | 1.348 |
| 20:0 (克 ) | 0.008 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.499 |
| 14:1 (克 ) | 0.008 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.154 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.254 |
| 20:1 (克 ) | 0.026 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.367 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.225 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.107 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.035 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 81.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.31 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.134 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.282 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.063 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.343 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.679 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.318 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.078 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.892 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.431 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.575 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.841 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.596 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.335 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.851 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.295 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.112 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.985 |